É um mercado especial e dos mais bonitos do país. O Mercado de Olhão tem vista para a Ria Formosa e ao sábado enche-se de clientes e de turistas.
Cada vez mais franceses, italianos, alemães e ingleses fazem o caminho especial ao sábado de manhã. É o dia da semana em que além do que há nos mercados tradicionais, se podem comprar também produtos vindos diretamente das hortas à volta daquela cidade algarvia.
Lagos, Portimão, Loulé ou Tavira são também mercados muito procurados por estrangeiros, no Algarve, mas o de Olhão tem a particularidade da vista para a Ria.
O Mercado de Olhão propriamente dito funciona em dois edifícios centenários e de grande impacto urbanístico, com tijolo, estrutura metálica e torreões envidraçados. Num dos lados estão as verduras e os produtos tradicionais, no outro estão o peixe e os mariscos, grande parte apanhados na Ria ou na costa algarvia.
Os mercados inaugurados em 1916 foram construídos junto à Ria Formosa e estão por isso apoiados em 88 estacas cada um. São dos lugares mais fotografados da zona.
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