O International Fish Congress e Fish Expo Brasil chega à 5ª edição consolidado como o maior evento da cadeia do pescado do Brasil e um dos maiores da América Latina. O evento internacional será realizado nos dias 19, 20 e 21 de setembro, no Recanto Cataratas Thermas Resort & Convention, em Foz do Iguaçu (PR). A Fish Expo reúne mais de 100 empresas de nutrição, vacinas, equipamentos, entre outros, que apresentam suas soluções e tecnologias para a aquicultura. O congresso, com mais de 50 conferencistas nacionais e internacionais reúne temas de conjuntura, antecipa gargalos do setor e apresenta inovações e tecnologias que prometem revolucionar a produção de pescados.
O evento transforma Foz do Iguaçu no maior fórum de debates e negócios do setor e já tem confirmados mais de dois mil inscritos vindos de toda a América Latina, Europa, Ásia, América do Norte e África.
A programação científica do IFC Brasil abre no dia 19 de setembro às 09h20. O consultor internacional da ODConsulting Planejamento e Estratégia, Osler Desouzart, trata do “Desenvolvimento da cadeia de pescado à luz das demais proteínas de origem animal – Os caminhos para a consolidação”, com Osler Desouzart. Membro da Diretoria Consultiva do World Agricultural Forum, Osler fez carreira na Sadia e Perdigão. Participou da construção das exportações brasileiras de carne desde seus primeiros dias e ocupou cargos em várias associações profissionais diferentes, como ABEF e ABIPECS.
O “Mercado de tilápia em números”, será apresentado na palestra de Juliana Rodrigues Ferraz , gestora de áreas das cadeias de suínos, frango, ovos e tilápia no Cepea da Esalq/USP, no dia 19 de setembro, às 14h10.
Destaque ainda para o painel sobre a “A Internacionalização dos peixes amazônicos – Desafios e estratégias” que terá a participação de André Macedo Brugger- Gerente de Sustentabilidade e Complice da Netuno EUA, empresa que apresentou a costelinha de tambaqui, premiada como melhor produto para food service, na Seafood North América 2023; Glauber Cruvinel – Diretor Comercial da RondoFish; Bruno Leite – Sócio da empresa Zaltana Pescados.
No dia 20 de setembro, o especialista internacional Christian Jensen – Diretor Interino de Vendas da Área de Pescados da Marel – Espanha, profere a palestra “Perspectivas para o processamento de pescado frente às transformações na demanda dos consumidores”.
A apresentação “Rastreabilidade e certificação do pescado” reúne, no dia 20, às 09h10: Anderson Luis Alves – pesquisador e supervisor da área de negócios da Embrapa Digital – Campinas; e Pedro Henrique Di Martino – Relações Governamentais e Institucionais da GSI Brasil.
Painel vai tratar sobre Planejamento e Gestão na Aquicultura. No dia 21 de setembro, às 08h50, o IFC Brasil recebe Larissa Pereira Mouro da Comissão Nacional de Aquicultura da CNA para falar sobre Resultados do Campo Futuro da Aquicultura (Análise dos custos de produção na aquicultura). O tema Eficiência como suporte à gestão à aquicultura será abordado por Omar Sabbag, Professor e coordenador do curso de Agronomia na UNESP.
Larissa Pereira Mouro destaca que o campo futuro é um projeto da CNA que levanta os custos de produção de diversas atividades agropecuárias pelo Brasil e a aquicultura é uma delas. Omar Sabbag fala sobre a importância da eficiência. “Vamos abordar conceitos práticos para a aquicultura, em especial à piscicultura, focando variáveis importantes, como custos de produção, mão de obra e produtividade, enfatizando a importância da produção no país com alguns dados estatísticos. Nem sempre ser mais rentável é ser mais eficiente”.
No dia 21 de setembro, às 09h30, o IFC Brasil 2023 apresenta a palestra: Perfil da tilapicultura do Paraná e sua importância para a compreensão da aquicultura brasileira e a formulação de políticas públicas, com Dirceu Basso, professor e coordenador do curso de Desenvolvimento Rural e Segurança Alimentar da Unila.
Programação científica: nutrição e sanidade
Delbert Gatlin III abre o Bloco Nutrição na programação científica do V International Fish Congress, dia 20 de setembro, com a palestra “Otimizando a nutrição com carboidratos para promover a sustentabilidade econômica e ambiental da aquicultura”. Gatlin III é professor PhD do Departamento de Ecologia e Biologia da Conservação da Texas A&M…
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